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Frittata con zucchine

28 Dicembre 2012
foto ricette 2
  • foto ricette 2

INGREDIENTI

INGREDIENTI DONNA UOMO
Uova 1 2
Albumi 2 3
Parmigiano grattugiato 15 g 20 g
Zucchine 160 g 210 g
Cipolla 1/2 1
Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio 2 cucchiai

PREPARAZIONE

Preparazione

  • Nel soffritto di cipolla tritata aggiungete le zucchine a rondelle, salare e portare a cottura.

  • Sbattere le uova, unire il parmigiano e le zucchine raffreddate.

  • Mescolare e salare.

  • Mettere il composto in una teglia da forno e cuocere per 40 minuti.

 

Ricetta tratta da "La Zona italiana” di Gigliola Braga, Sperling & Kupfer Editori

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