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Crepes di farina di ceci ripiene di formaggio magro spalmabile e spinaci

26 Dicembre 2018
Crepes farina ceci ripiene formaggio magro spalmabile spinaci enerzona dieta zona
  • Crepes farina ceci ripiene formaggio magro spalmabile spinaci enerzona dieta zona

INGREDIENTI

INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 3 albumi
  • 45 g farina di ceci
  • 35 ml acqua
  • Sale e pepe q.b.
  • 110 g formaggio magro spalmabile
  • Un pizzico di paprika dolce
  • 5 g di scaglie di mandorle pelate tostate
  • Erbe aromatiche a piacere (timo, maggiorana ecc.)
  • 100 g spinacini freschi

Procedimento:

Unire in una ciotola gli albumi, la farina di ceci e l’acqua, un pizzico di sale e pepe e amalgamare bene con l’ausilio di una frusta. Versare metà del composto in una padella antiaderente ben calda e cuocere a fuoco lento fino a quando il composto non si sarà rappreso. Girare e dopo un paio di minuti mettere nel piatto. Ripetere con il composto rimasto. Farcire le crepes con gli spinaci sbollentati e il formaggio magro spalmabile precedentemente mixato con le erbe aromatiche. Chiudere le crepes e spolverarle con la paprika dolce e le mandorle tostate.

Per raggiungere 4 blocchi: concludere il pasto con un pacchetto di EnerZona Minirock..

Per raggiungere 5 blocchi: abbinare a una ricetta da 2 blocchi.

 

Ricetta di Valeria Airoldi

 

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