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Home / Ricette 40-30-30 / Couscous integrale alle erbe aromatiche con bocconcini di pollo e ratatouille di verdure

Couscous integrale alle erbe aromatiche con bocconcini di pollo e ratatouille di verdure

19 Dicembre 2018
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INGREDIENTI

INGREDIENTI DONNA UOMO
(vedi sotto)

PREPARAZIONE

Ricetta da 3 blocchi per una persona

Ingredienti:

  • 40 g couscous integrale
  • 60 ml acqua
  • Sale e pepe q.b.
  • 25 g zucchina
  • 25 g peperone rosso
  • 25 g peperone giallo
  • Un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • qualche fogliolina di maggiorana fresca
  • 90 g bocconcini di petto di pollo

 

Procedimento:

Riscaldare l'acqua leggermente salata, tuffare il couscous, spegnere il fuoco e lasciare assorbire coperto. Tagliare le verdure a cubetti da 1 cm e stufare in padella con pochissima acqua. Cuocere i bocconcini dl pollo in una padella antiaderente ben calda, muovendoli ogni tanto in modo da farli dorare bene su tutti i lati. Adagiare il couscous nel piatto, aggiungere le verdure e i bocconcini di pollo, le foglioline di maggiorana, spolverare con un pizzico di sale e pepe e condire tutto con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva.

Per raggiungere 4 blocchi: aggiungere 13 g couscous integrale, 30 g bocconcini di pollo e un cucchiaino d’olio extravergine d’oliva.

Per raggiungere 5 blocchi: aggiungere 13 g couscous integrale, 30 g bocconcini di pollo, un cucchiaino d’olio extravergine d’oliva e concludere il pasto con pacchetto di EnerZona Minirock.

 

Ricetta di Valeria Airoldi

 

 

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