Gli omega 3 sono acidi grassi polinsaturi (Polyunsaturated Fatty Acids, PUFA), definiti “essenziali” per due motivi:

• sono indispensabili all’uomo;
• non sono prodotti dall’organismo umano.

Per entrambe queste ragioni, è importante per la nostra salute assumere gli omega 3 mediante l’alimentazione o anche, in caso di ridotto apporto o aumentato fabbisogno, attraverso specifici integratori.