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Melanzane alla parmigiana
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Piatti unici
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| Ricetta pensata per lei e per lui. Gli ingredienti corrispondono a 3 blocchi per una donna, ed a 4 blocchi per un uomo. Se vuoi aggiungere un posto a tavola, con gli ingredienti per due persone puoi cucinare un pasto bilanciato per una coppia. Per preparare un pasto in Zona per la tua famiglia, o per mangiare in compagnia, clicca gli ingredienti per quattro persone. |
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Ingredienti |
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Donna |
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Uomo |
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Melanzana grossa |
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350 g |
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350 g |
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Parmigiano grattugiato |
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20 g |
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20 g |
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Mozzarella vaccina |
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70 g |
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105 g |
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Passata di pomodoro |
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q.b. |
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q.b. |
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Foglia di basilico |
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q.b. |
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q.b. |
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Olio extravergine d’oliva |
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1 cucchiaino da tè |
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2 cucchiaini da tè |
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Preparazione
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| Ricetta pubblicata sul libro |
| La Zona italiana |
Autore: Gigliola Braga
Casa Editrice: Sperling & Kupfer Editori |
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 Cuocere al microonde la melanzana dopo averla affettata.
Disporre le fette in una pirofila, salare e intercalare con uno strato di parmigiano, uno di mozzarella tagliata sottile, la passata di pomodoro e il basilico.
Ultimare con uno strato di melanzane e un filo d’olio e sale.
Passare in forno per circa 30 minuti. |
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| Per un pasto da 3 blocchi per una donna, la ricetta può essere completata con: 300 g di fragole. |
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| Per un pasto da 4 blocchi per un uomo, la ricetta può essere completata con: 20 g di pane integrale, 200 g di fragole o 120 di pera. |
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| Per un pasto da 5 blocchi, la ricetta può essere completata con: 30 g di prosciutto crudo magro oppure 20 g di bresaola, 20 g di pane integrale, 150 g di macedonia di frutta. |
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