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In Zona con la soia
I vantaggi per la salute della dieta Zona sono ancora più evidenti se si consumano prodotti a base di soia, importante fonte di proteine e base delle diete vegetariane.
Autore: Barry Sears.
Casa Editrice: Sperling & Kupfer Editori
Con la Zona si dimagrisce in modo salutare e, soprattutto, si potenziano le difese dell'organismo, che diventa più resistente alle infezioni e che riduce gli effetti negativi allo stress. Appena si entra «in Zona» si acuisce, in maniera tangibile, la nostra lucidità mentale e aumenta l'efficienza fisica. Zona, insomma, vuol dire energia, buonumore, voglia di vivere. 
Quando alla Zona viene abbinata la soia, i benefici sono ancora maggiori. Come è dimostrato da numerosi lavori scientifici, la soia è un legume con ottime proprietà - in molti paesi rappresenta la principale fonte di proteine - ed è efficace per le donne in menopausa, per chi ha valori elevati di colesterolo "cattivo" o per i diabetici. 
Tuttavia, sono pochissime, in Italia, le persone che conoscono veramente i benefici della soia. Autorevoli istituti di ricerca scientifica mondiale hanno studiato le proprietà della soia, definendole eccezionali, sia in termini preventivi che terapeutici.


Per saperne di più: vai al sito di Sperling & Kupfer Editori
Ricette: clicca qui per leggere alcune ricette pubblicate su questo libro
Fiori di zucca farciti con fagioli di soia al limone e salsa di porri allo zafferano
Seitan alla piastra con insalata di cetrioli e yogurt alla senape
Una ricetta a base di soia, adatta anche ai vegetariani che non rinunciano al piacere del palato.
Seitan impanato al sesamo con taccole bianche croccanti e scorzonera
Una ricetta vegetariana a base di soia per chi ama la cucina sofisticata.
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