Dopo le ferie, si torna alla propria routine. A volte con qualche chilo di troppo. Che si tratti di molti chili o di poche tacche della bilancia, poco importa: si rende evidente il desiderio di dimagrire.

Che fare?

Il rimedio più drastico e casereccio è quello di ... non mangiare. Questa tortura, adottata più o meno a lungo e con maggiore o minore ferocia, racchiude in sé il concetto delle calorie: meno se ne introducono - cioè meno si mangia - più si dimagrisce.

E' vero tutto ciò? Il digiuno, o quasi, serve a ridurre come vorremmo l'eccesso di grasso che ci assilla? Vediamo:

• dimagrire significa perdere la massa grassa in eccesso che fa sentire a disagio. Non significa, quindi, perdere semplicemente peso. Non mangiando, l'organismo cade in uno stato di sofferenza nutrizionale, sia nei confronti dei carboidrati, sia delle proteine, sia dei grassi. Si verifica, cioè, un terremoto metabolico che non si concilia con la salute.
• tra le proteine e i grassi ci sono elementi cosiddetti essenziali che si devono per forza assumere con il cibo, perché il nostro organismo non è in grado di produrli, nemmeno mettendo in atto tutti quei rimaneggiamenti biologici e biochimici che è capace di fare e che, infatti, gli consentono, per esempio, di ricavare energia dalle proteine, se necessario. E' proprio quello che succede con il digiuno.
• tra i carboidrati, non ce ne sono di essenziali, ma, se non ne mangiamo a sufficienza, l'organismo attacca le proteine dei muscoli. Il risultato è sì la perdita di peso, ma non quella sperata e in più si instaura un pericoloso stato fisiologico.

Abbiamo ottenuto lo scopo di dimagrire?

Direi di no: con il digiuno si perdono muscoli (anche alle donne servono, esteticamente parlando, perché danno tonicità), che non sono grasso. Senza contare che appena si mangia qualcosa la bilancia ricomincia subito, drammaticamente, a salire. Tanti sacrifici per niente, quindi. 

Come fare, allora? Se addirittura, neppure il digiuno serve a far dimagrire!

E' semplice. La Zona, la quale permette di intaccare solo i grassi e di dimagrire senza fame perché controlla in modo efficace proprio gli ormoni legati all'ingrassamento e al dimagrimento.

Gigliola Braga